Anbaugebiet: Florina, Kastoria, Westmakedonien
Anbau: Der milde Sommer, in Westmakedonien, mit den niedrigen Nachttemperaturen und der Anbau auf fruchtbarem Boden, ergeben mittlere Bohnen von Spitzenqualität. Der Anbau der mittleren Bohnen dauert nur drei Monate an und es handelt sich somit um die erste Bohnenernte des Jahres in Westmakedonien. Diese werden für die Zubereitung der traditionellen wohlschmeckenden „Fasolada“ (Bohnensuppe – griechisches Nationalgericht) bevorzugt.
Merkmale: Die Bohnen sind klein, ovalförmig und weißfarbig. Es ist eine Bohnensorte die sehr gut an die Mikroklimaverhältnisse der Region angepasst ist und daher schnellkochend, wohlschmeckend und sehr nahrhaft ist. Butterzarte Textur und reiches Aroma, die dünne Hülse und ihre einfache Zubereitung, machen diese ideal für Suppengerichte und Salatzubereitungen.
Bohnen mittel 500g
Bohnen mittel Pro 100g %GDA 100g Energie 1280Kj / 306kcal 15,3% Eiweiß 20,6g 41,2% Kohlenhydrate 63,7g 24,5% davon Zucker 4,1g 4,6% Fett 1,4g 1,6% davon gesättigte 0,3g 1,6% Ballaststoffe 21,8g 87,2% Natrium 0,3mg 1,1% Eisen 5,2mg 37,0% Phosphor 154,0mg 22,0% 1000 Kerne/Bohnen sind 300g-450g
